Ordubadın adı və dadı məhşur sucuğu çay süfrələrinin əvəzolunmaz təamlarındandır.Cəvizli (Qozlu) sucuğun tərkibində K, Ca, S, P,Mg, Cu, Zn, l, Cl, SiO, CaO kimi minerallar var. Enerji dəyəri yüksək olan proteinlər də tərkib hissəsidir. Bundan əlavə, suda əriyən (A,D,E,K) vitaminlər ilə yanaşı, B qru..