Alana ve sucuk — Ordubad'ın imza tatlıları
Çekirdeği çıkarılıp içi doldurulan kayısı, ipe dizilip şıraya batırılan ceviz — iki kadim tarif, iki imza tadı.
Alana — Ordubad'ın en eski tatlılarından biridir. Kurutulmuş kayısının çekirdeği çıkarılır, yerine dövülmüş ceviz içi, şeker ve bazen kakule doldurulur; sonra kayısı yeniden kapatılır. Ne şekerbura ne kak — ikisinin arasında bir tat. Ordubad'da alana, düğün tepsisinin ve Nevruz sofrasının başlıca nimetidir.
Sucuk — ceviz içi ipe dizilir, sonra koyulaştırılmış üzüm veya dut suyuna (pekmeze) defalarca batırılıp kurutulur. Her kat bir gün sürer; iyi sucuk 8–10 kat olur, kesildiğinde içinde ceviz görünür. Kervan yolunun yiyeceğiydi — aylarca bozulmaz, bir dilimle doyururdu.
Bu ikisi Ordubad Bazar'ın "imza ürünleri"dir — başka yerde bulunmayan, yalnızca bizim atölyemizde elle hazırlanan tatlar. Çillə, Mücrü ve Şahnişin sandıklarında yer alır.
Kurumsal hediye setleri